小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？木瓜
一 、挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，如下图所示；
2 、效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜是炖雪有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、用果肉勺挖取红色果肉 ，效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜 。木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，炖雪浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、除蛤鲜木瓜半只、木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。姜糖水的妙用 。捞出过道凉水，洗净后备用；
3 、
放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。放入耐热玻璃容器中 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，冰糖适量制作过程 ：
1 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，姜水 、
材料：雪蛤膏8克(泡发)、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，锅内坐水煮开 ，拣除黑膜污物等杂质 ，