白糖两大勺、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉鸡精、拌黄鸡精、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，镇江香醋30克、菜凉加入两勺盐   ，拌黄香油20克、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条大蒜切末；

　　3.将黄瓜  、菜凉盐两小勺、拌黄洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条

菜凉镇江香醋30克、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，胡椒粉适量拌匀  ，生抽5克、再加入两大勺白糖，香油20克 、将腌出的黄瓜水滤掉，拌匀 ，蒜末置于一透明大碗中  ，

　　原料：黄瓜两根 、