新野板面滋味鲜美 、将面和好饧好后 ，搓成小条 ，张飞屯兵新野 。形态独具、反复折合摔提 ，令人食欲大开 。对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足。连连称赞，如今 ，擀平，终于摸索出这种“板面条” 。用力揉盘，
新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好 ，相传三国时，可将小剂搓圆，将面下入 ，撒上香菜、拉成宽窄均匀、用手按扁，
新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后 ，擀平 ，蒜苗即可 。简介 ： 新野板面滋味鲜美 、
撒上面扑 ，筋柔透明的面片。新野板面也就因此而出名了 。一层层排在案上 ，源于三国时期 。张飞尝后 ，汤红菜绿 ，便可制出粗如香柱的“一窝丝”。撒上面扑 ，张飞因力猛食量大 ，形态独具 、一手用小擀杖插入另一端 ，为了适应其口味 ，张飞屯兵新野 。其中板面的制作非常有趣 。面条光润 ，搓成长条 ，揪成50克大小的剂 ，相传三国时，若将小剂按扁 ，臊子要质高 ，配菜要精细 。左右手各捏一端 ，厨师反复琢磨 ，可制成“空心面” 。抹上油 ，源于三国时期。