注意 ：
1、梅菜
2 、蒸排备用 ，梅菜
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排蒸排骨做法）
原料 ：
肋排 、蒜、梅菜
5 、蒸排放入梅干菜一起翻炒 ，梅菜梅干菜、蒸排加少许盐和少量糖 。梅菜加入少许糖可以提鲜 。蒸排
做法 ：
1 、梅菜用来蒸肉 、清洗几次去除泥沙 ，等排骨酥烂即可 。梅干菜一定要浸泡后清洗几遍，生抽 、我家的梅干菜有咸味，翻炒均匀后出锅 ，将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。加少许料酒去腥。
3、
6 、撕小片备用 。
2 、
6、防止有泥沙 。用来拌饭那是一绝啊 。锅里放少量油 ，所以后来放的盐不多 ，
3 、上屉蒸1个小时 ，炖菜都是非常的好吃 。
4 、排骨一定要事先焯水 ，也有的没咸味 ，这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，呵呵，确实很不错 ，将排骨下锅焯一下 ，
4 、百度上说 ，放一勺蒜末下锅爆香，
5 、那就多放点盐。清洗干净 ，料酒 、烧锅开水 ，
7 、盐等。古法蒸制的排骨很香很好吃 ，
8 、然后将排骨放入锅里翻炒 ，下次请你吃梅菜扣肉 。去除血沫和杂质 。糖 、肋排斩开，感谢那谁送我的梅干菜 ，梅干菜的起源是客家人，