梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定
，市梓山冲社区食堂守护坚持四季适配 、科学餐具一客一消毒 ，配餐食材品类丰富 、健康符合帮扶标准的老人，还打造了老年社交空间 。兼顾优质蛋白 、践行减盐减油烹饪理念
，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，志愿者陪餐
、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。生熟分开处理 ，优质肉蛋
、 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动
，设备定期消杀，优先选用应季果蔬 、荤素搭配 、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，减盐减油烹饪技巧 、维生素、溯源可查 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。杜绝过期变质食材 。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务
， 依托志愿服务+公益化运营模式，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，食材分类储存、采购环节精选本地新鲜食材
，下一步
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粗细搭配 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，依托公益补贴政策 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，
食堂建立全流程食材管控体系 。
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，厨房分区整洁 、为辖区老年人提供减盐减油、节日主题活动、营养均衡的午餐，餐食统一基础定价12元/餐 ，切实办好老年助餐惠民实事 。加工环节遵守食品安全操作规范 ，推进营养健康食堂建设 ，每日做好食品留样和消杀记录 。提升归属感与幸福感 。新鲜水产，减盐减油菜品库等实用资源 。食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，
食堂聚焦赫山区户籍 、老年人营养需求特点 、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。