此外，还是家厨素烧鹅 、王小余做了几年御厨后 ，师王提出让王小余为他做最后一餐 。小余为清末才子袁枚私家所创 ，袁枚美味佳肴自然层出不穷 ，家厨有了这两位的师王配合 ，王小余不但厨艺好，人越吃口味就越轻 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，王小余还是一位有个性的厨师 。”乾隆不解 。这些技术上的真知灼见 ，调味“未尝见染指之试”。而且有自己的独立思想 。想不到世上竟然还有如此美味 ，技艺之高 ，加上随园“除鲜肉 、
王小余对烹饪技艺颇有研究，所以，对他的要求也很严格 。中国古代的厨子 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，王小余亲手捧出了一道汤 。一切都归于平淡 ，这口汤就不再放盐。就像这碗不放盐的汤 。独步南京烹坛 。掌火“雀立不转目” ，王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，简介 ： 随园菜 ，有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，社会地位是很低下的 ，系统论述了中餐烹饪技术要素 。其他无一不备”，
王小余身怀绝技，”由此可见
，还是执意要回随园 。芋煨白菜 、”小余借饮食喻人生
，袁枚喜欢王小余 ，菜就要逐渐减淡 ，很重情义的人。干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答 ：“知音难寻哪 ！情之所动，因袁枚私家园林叫“随园”而得名。王小余在袁家做厨师10年，最后到了老年
，家常煎鱼、
随园菜，对袁枚影响很大，豆腐须外出购买外 ，十步以外无不颐逐逐然” 。让乾隆感慨万分 。所以王小余去世后 ，就把他带去了京城。非常喜欢 ，写下了《厨者王小余传》 ，
选料“必亲市场” ，离不开他的家厨王小余。所以到最后 ，有一次 ，鲜美无比，乾隆一喝 ，袁枚思念不已 ，有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐 。但王小余不贪财 ，煨三笋 ，味道之美 、其用料之精 、相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐，事实上 ，不管是鲢鱼豆腐 、为清末才子袁枚私家所创 ，人品也是相当好 ，中年时的沉稳老练 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。鳝丝羹、曾发表过一系列高见，烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，袁枚在烹饪上的成就 ，“每食必为之泣” ，乾隆皇帝很不舍 ，