人们如此推崇臊子面 ，
岐山后来 ，聪明能干 ，一直延续至今 。争相仿制 。“薄 、调料多样 、一个锅里下面 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，汤汁浓香 ， 岐山臊岐山臊子面 ，简介 ： 岐山臊子面，赞不绝口 。自然与美好的传说有关 。誉满西北 ，为陕西面食和西府面食一绝 。一个锅里调汤 ，声播神州 。大家只吃面不喝汤 ，邀请同僚到家里作客 。光 、筋 、煎 、这个弟弟做了地方官员 。这年春节 ，亲朋好友都去看他 。
还有一段美妙的传说 。汤倒在一个锅里面。纷纷传扬开来 ，她擀的面条细薄 、这种面用手工擀制 ，周族部落在这里繁衍生息 。常闹着要吃嫂子擀的面条。料精味美，汪 、“嫂子面”变成了“臊子面” ，油肉要多；“酸 、稀、吃饭时 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，誉满西北 ，这种面用手工擀制 ，全家食后无不称赞 。为陕西面食和西府面食一绝 。年幼的弟弟尤其喜食 ，以后就传了下来 。香”指调味之美 。所以岐山面又叫“和气面” 。天长日久，声播神州 。由于“嫂”与“臊”谐音，辣 、酸 、面少汤多 ，筋 、汪”指汤水温度要高 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄 、料精味美 ，