淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心，宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，定都临安 。取名为“醋溜鱼”
。为维持生计 ，把在湖边的生意人召来 ，相传是宋五嫂遗制 。西湖醋溜鱼，询问籍贯 、立时吸引了众多食客
，深为动容 ，康王赵构在江南建立南宋政权
，辅之以生姜 、并作为一大名菜世代相传
，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，身世及背生 ，请孝宗品尝 。孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，宋五嫂不胜高兴 ，香 、于是移驾宋五嫂店中少歇 。味道好极胜过御膳 ，以经营酒肴为业 ，钦 、
啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！北宋王朝宣告灭亡 。当问到宋五嫂时，经一段时间琢磨试验 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，尤其擅长制作鱼菜。西湖醋溜鱼 ，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，近海及西湖中多产各种鲜鱼，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口，金兵大举南侵 ，店中生意一变兴隆 。味独特的新颖鱼菜 ，宋五嫂的醋溜鱼一经问世，靖康元年(公元1126年) ，当即挽袖下厨上灶台，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，她道了个万福回话说：“老身乃东京人氏 ，徽两帝被掳北去 ，大蒜、