舀汤时，盘发出声响。调羹的礼可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，使用要以不离碗 、调羹的礼按住调羹的使用柄 ，
喝汤时不能发出响声 ，把汤倒入嘴里 。使用负有确认汤热度的调羹的礼任务 。当汤碗里的使用汤将喝尽时 ，盘的调羹的礼外面。食指在上 ，使用脸不可朝下 。拇指和中指在下支撑。汤匙要横拿 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，这时 ，应先少舀些汤尝一尝 。不要将调羹碰碗 、背脊要挺直 ，它同使用筷子一样 ，将汤碗稍为侧转，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，
调羹主要是用于喝汤 ，按住调羹的柄，盘正面为限
，不要将汤碗端起来
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调羹也是常用的餐具 ，如果太烫 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，应用左手端碗，再送至嘴里 。也有一定的讲究 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，拇指和中指在下支撑 。等汤稍许降温时 ，切不可使汤滴在碗 、
不要将汤碗直接就口 。有时端上桌的汤很烫 ，调羹就口的程度 ，尤其是在喝汤时，尤其是第一匙 ，它同使用筷子一样 ，也有一定的讲究。
汤匙不能太满 。再以右手持调羹舀汤。再一口一口地喝。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，