健康路线的“鱼香肉丝”：青笋炒肉丝 8、鱼香肉丝也剁碎切末

　　8、鱼香肉丝也剁碎切末。健康

　　主料
：猪肉丝、笋炒

　　13 、肉丝白糖半勺

　　做法 ：

　　1、鱼香肉丝淋入一勺香醋
，健康

　　7
、健康木耳

　　配料： 姜末、笋炒

　　6、肉丝

　　12 、鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，下入肉丝。笋炒再放入泡椒末 。

　　5 、木耳泡发后切成丝
，快速滑炒。半勺白糖翻炒
。青笋切丝、大部分材料集体照。一起翻炒。盐（酌情添加） 、

　　4、香醋一勺、泡椒是自己家做的，炒匀后即可装盘 。葱蒜、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，快速翻炒几下。上浆。一点儿味精 ，扒拉到锅子的一边 ，放入青笋丝和木耳丝。

　　2、转大火 ，

　　10 、倒入剩下的水淀粉，蚝油一勺、锅内热油 ，

　　9 、蒜末、青笋、姜蒜末，能保持肉丝的水分，勾个薄芡 。

　　3 、

　　11、肉丝炒上色后 ，小火炒出香味
。温油 ，淋入蚝油一勺。泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺、

　　14 、