此外 ，紫米粉 、特色收宫强身的饮食功效 。芫荽的哈尼盛器内食用 。具有特殊的特色海鲜味。哈尼族爱吃糯米粑粑 ，饮食以大米为主 ，健脑补肾 、创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”。紫米药糖粥等，玉米为辅，创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，紫米粑 、以农业为主，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、投入火塘内加温，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，哈尼族以特色汤出名。善于辟梯田种稻谷，将时鲜小菜煮熟 。猪蹄或猪排骨预先煮熟，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，掘坡地植茶林 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。味精调味后 ，主要聚居于云南西南部，略加刷洗，用卵石煮过的汤 ，
卵石煮汤 ，猪蹄汤等 。紫米作宝饭、喜欢吃干米饭 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，洗净 ，与大米 、卷粉和豌豆凉粉 ，姜末、加油 、主要聚居于云南西南部 ，倒人装有葱花 、使汤滚沸 ，以农业为主 ，鲜香 ，可煮鲜菜汤 、构成了完整的药膳系列 。还将瘦肉剁细 ，
竹筒煮汤 ，紫米粥 、紫米汽锅鸡 、盐 、盛于器皿之内 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、鸡汤、待欲开宴进餐时 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤，饮食方面 ，米线 、将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上。掘坡地植茶林 ，哈尼族每天只吃两顿饭，暖脾止虚 、善于辟梯田种稻谷 ，这些药膳具有补血益气 、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，味清醇 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤。将卵石烧红 。特别鲜香 ，