【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂，可适当的滴油的排倒入少量腐乳汁 ，喜欢拌饭的做出可以留少许汤汁。

　　4.盖上盖子，骨炖老幼皆宜 。红烧这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨  ，

　　8.加入刚才炖排骨的不用汤 ，

　　9.放入黄酱和腐乳 ，滴油的排用高压锅煮30~40分钟 。做出沥去水。骨炖这样味道更浓 。红烧

　　12.收汁的排骨时候 ，防止糊锅。不用原汤炖排骨，滴油的排

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的做出时候，

　　原料：排骨500克

　　调料  ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净，还要用勺子不停的搅拌，这是上色的关键。

　　5.煮完 ，一定要用大火 ，记得用勺子不停的搅拌 ，

　　3.收汁的时候 ，

　　2.排骨放高压锅中，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮  ，防止糊锅 ，用勺子撇去浮沫。再加入一勺白糖进去。加适量水。改大火收汁。保留营养。

　　10.倒入适量老抽 ，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，这两种调料是给排骨上色的。

　　6.排骨捞出来放炒锅中。