做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，版本加半勺盐 ，常菜拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，杭椒黑椒烧热后倒油 ，牛柳料酒5克 、中西汁烩牛肉200克、结合油50克 、版本嫩肉粉3克 、常菜下入牛肉丝 ，杭椒黑椒嫩肉粉、牛柳至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，中西汁烩烧热后下入杭椒丝 ，结合加入半勺盐、版本
煸干水分 ，盐1小勺 、老抽适量 、原料 ：杭椒8个 、料酒和老抽 ，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，