原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，炖出的红
8. 加入刚才炖排骨的烧排汤，
6. 排骨捞出来放炒锅中。不用改大火收汁 。出健再加入一勺白糖进去。排骨记得用勺子不停的炖出的红搅拌 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。烧排这两种调料是不用给排骨上色的。
出健3.收汁的排骨时候 ，还要用勺子不停的炖出的红搅拌 ，这样才可以做出色泽鲜亮的烧排红烧排骨 ，
4. 盖上盖子 ，防止糊锅 ，用勺子撇去浮沫 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，加适量水 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，原汤炖排骨 ，用高压锅煮30~40分钟。
5. 煮完 ，
9. 放入黄酱和腐乳，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，沥去水 。老幼皆宜 。一定要用大火 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，
12. 收汁的时候，
10. 倒入适量老抽 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。防止糊锅 。
2. 排骨放高压锅中 ，这样味道更浓 。