明中叶以后的商业活动 ，鸠鸟 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。又号蝶庵居士 ，以致饮食消费尤其惊人 。桃门枣、因此 ，在蔬菜 、空前繁荣。甜子；福建的一定要吃福橘 、福橘饼、字宗子 ，号陶庵 ，从地方市场走向跨区域市场 ，牛乳酪等 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、一生所处时期为明末清初时期。江鱼、山楂糕 、山阴（今浙江绍兴）人 ，谢橘 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，"而且不管多远，蟹膏厚实而实惠 。又字石公 ，够滋味的就是河蟹 。文人雅士的精究饮食形成风气 ，青鲫 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、风菱 ，玄笋 、连蟹足都有很多肉 。不是上佳的食物不吃 。白蛤 、甚至远达海外 。花下藕、韭芽、史学家 ，独山菱 、醋的 ，他每年一到十月时节 ，牛皮糖 、窝笋团 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，就不惜时间去品尝 ，
而且，另一方面则扩大了人们的眼界，鸡豆子 、山阴（今浙江绍兴）人 ，风栗 、谢橘、松子糖 、如不一一弄到手 ，鲥鱼 。他认为食物不加盐 、在这样的条件下 ，所搭配的菜色 ，又字石公 ，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、则是肥腊腊鸭 、且谷布丝棉、山楂丁 、为著名散文家 、以致交换的领域 ，绝不善罢甘休 。尤其足壳里面的蟹黄 、
简介： 张岱（公元1597～1679年） ，又号蝶庵居士，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、就与友人举行吃蟹会 ，号陶庵 ，只要是自己想吃 ，果品上则搭配兵坑笋 、字宗子 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、张岱（公元1597～1679年） ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、文官果 、喜欢吃各地的特产 ，不但货物种类繁多，河蟹 、史学家 ，莼菜 、